dimanche 24 février 2013

L'après midi à l'aquarium

Avec le temps qui fait en ce moment les week end se retrouvent souvent réduits à des activités à la maison, voir des activités en cuisine !!
Ce week end n'ayant pas daigné déroger à la règle il a fallu trouver une solution .....direction donc le Seaquarium du Grau du Roi. Je pensais ma pépette encore un peu petite pour ça mais tant pis ça ferait une ballade en intérieure mais à notre grande surprise à peine avions nous franchi la première porte que la magie des fonds marins opéra sur notre Pépette qui posa ses grands yeux sur le premier aquarium assortit d'un "il est la" en pointant son petit doigt vers une daurade avant de rejoindre le bassin des poissons "grandes profondeurs" qui eux aussi eurent droit a leur "il est la".


Après la traversée du tunnel des requins et une petite visite aux tortues nous avons eu la chance d'assister au repas des otaries.



L'excitation de la découverte de ces nouveaux animaux, la présence d'autant de copains potentiels au mètre carré et surtout le manque de sieste, il a fallu évacuer notre petite exploratrice ais la séparation de ne fut que de courte durée car notre Capitaine Nemo en herbe est reparti très rapidement reparti 20 000 lieux sous les mers ....dans ses rêves cette fois.


dimanche 17 février 2013

Dimanche

Aujourd'hui on est allé se promener en forêt, ramasser des châtaignes, des feuilles pour faire un herbier, en rentrant on a bu un thé tous en famille, on a mangé de la brioche devant un bon feu de cheminée c'était une bonne journée dans l'ensemble mais ça y'est c'est finit c'est l'heure d'aller au bain et déjà dans le salon raisonne le "bonsoir" d'Anne Sinclair le week-end est fini et voilà que lundi pointe déjà le bout de son nez au loin et avec lui la petite angoisse qui vient se loger au creux de ton estomac l'interro de bio que t'as pas révisée, le devoir de math de madame machin que t'as pas fini, pas compris mais de toute façon il est trop tard pour tout ça il est temps d'aller te coucher puisque tu n'as pas réussi à négocier LE film du dimanche soir de TF1.
Aujourd'hui Anne Sinclair a laissé la place à Harry, 7/7 est devenu 7 à 8, tu prends plutôt des douches que des bains et c'est toi qui décide du film du dimanche soir (enfin ...après négociation avec monsieur !!) mais l'angoisse du dimanche soir elle, elle est toujours la avec son "j'ai pas envie d'y aller", je crois qu'il faut se faire une raison elle sera toujours là (sauf peut être en cas de gain de la grosse cagnotte mais restons réaliste) alors profitons de ces dernières heures du week-end et ne pensons pas encore à demain.
Sur ce ...une douce et bonne soirée à vous tous.

mardi 12 février 2013

Macarons forever

Haaa les macarons !!!! Entre eux et moi c'est une grande histoire d'amour ..je leur voue depuis quelques années une passion ...dévorante.
Ça a commencé petite avec le petit macaron de St Emilion puis est arrivé le double macaron fourré au chocolat et enfin un jour LA découverte le macaron dit "parisien" ce petit bonhomme avec sa croûte croquante colorée et sa jolie collerette tu vois lequel ?
Au cours d'un de mes voyages à la capitale j'ai pu goûter aux délices de ce qui est pour moi le temple des macarons le La Durée des Champs Elysées oui je sais ça se discute y'en a des meilleurs chez trucs et bidules mais pour moi c'est un concept, la diversité des parfums proposés, le cadre, la déco, (les toilettes et leurs couloir sans fin etc..) j'ai même raté un train à force d'attendre ma boite "cristal " qui n'arrivait pas (entraînant avec moi ma frangine ...buuu honte à moi)
Bref j'ai donc commencé à en faire en pâte polymère et à en offrir un peu à toute la famille mais au final l'envie d'en faire des vrais de vrais qui se mange, a été plus forte, certes appuyée par les émissions culinaires et la vague du DIY. Comme d'habitude j'ai pas mal tourné autour du pot, je prends un cours oui mais non, j'achète un bouquin ..oui mais non au final 2013 étant l'année ou j'ai décidé de faire ce que j'avais envie (et pis c'est tout)je me lance voila donc ma cuisine Ikea transformée en atelier de macarons.

Ça démarre mal, pas super équipée pas de tamis, pas les bons ingrédients (t'en trouves ou toi de la pâte de pistache eihn ?), première étape on lit la recette "faire vieillir les blancs pendant 3 jours" (...)"laisser croûte pendant au moins 30 minutes" "attendre 24 heures pour les déguster" oulaaa mais à ce rythme la on va les manger dans une semaine nos macarons bon on va faire comme si ...
Après un violent corps à corps avec la poche à douille 2 heures de vaisselle et de ménage voila mes coques prête a être garnies. La pâte de pistache a été remplacée par de l'extrait de pistache j'ai réduit un peu la quantité de beurre bein oui on veut bien aimer les macarons mais attention la ligne quand même ..hummm
Arrive la dernière étape le fourrage et la c'est la cata ganache ultra liquide, macarons qui collent aux dents j'aurai peut-être pas du me lancer, stockons les au frigo on verra bien.
Eth plus tard effectivement comme indiqué sur la recette la ganache pris et mes petits macarons sont pas si mauvais pour une première. 






Bilan: Ce week end je remets ça !!!!(mais je te rassure malgré les apparences je ne me lance pas dans un blog culinaire )

dimanche 3 février 2013

La Nostalgie ...

Tu crois que quand tu parles à des gens et qu'ils te font gentiment remarquer que tu évoques des choses bien lointaines cela fait de toi un(e) nostalgique ?
Et bien dans ce cas je suis nostalgique !! Je t'explique ...
 Il y a fort longtemps maintenant 11 ans exactement nous partions nous "expatrier" dans le sud ouest dans un coin qui nous était jusque la inconnu le Comminges (quel drôle de nom ) ! Après des débuts difficiles car l'accueil fut un peu froid de la part de certains "autochtones" et  le climat est un peu hostile quand même en février, quand tu arrives du pays du Mistral et de la Garrigue et que tu te retrouves au bord de la Garonne avec un taux d'humidité défiant toute concurrence tu te demandes si le choix était le bon !
Et puis le temps passe et au fil de belles rencontres tu apprends à l'aimer ce pays et sa Mountjetade, tu te régales avec la croustade aux pommes,  tu arrêtes de demander des pains au chocolat et tu te te mets aux chocolatines comme tout le monde et à demander une poche à la caissière de l'Inter d'Estancarbon, tu bois de la Jacqueline à la fête de Labarthe Inard. Tu sais que le terme chagatter est une expression météorologique!!
Au bout d'un an notre intégration étant faite on s'est dit que c'était le bon endroit pour poser nos valises et acheter notre premier chez nous mais là nouvelle découverte à chaque visite les agents immo voulaient nous vendre la fameuse vue sur les Pyrénées peu importe qu'il y ait un chemin de fer au bout du jardin ou un ferrailleur en voisin proche NON chaque fois revenait la "vue sur les Pyrénées". Nos critères étant autres on a décidé de se débrouiller par nous même et on a fini par trouver notre chez nous avec son grand jardin et ses 5 chambres et sans même le vouloir ...La vue sur les Pyrénées.
Au fil des saisons les connaissances que nous avions faites la bas sont devenues de vrais amis avec qui ont a partagé rires et larmes, des soirées des anniv', des doutes et des mariages !!
Mais soudain il a fallut repartir et laisser tout cela derrière nous mais pour nous il n'était pas question de laisser notre maison et.... sa vue sur les Pyrénées.
On a donc gardé notre petit nid (même si ce n'est plus nous qui l'occupons) et de temps en temps on retourne profiter de tout ça et l'autre jour le pâtissier du village a qui je réclamais une de ses spécialités de" l'époque "m'a dit et bein ca vous a marqué parce que ça fait longtemps que j'en fais plus ...et là j'ai réalisé que oui j'étais nostalgique et que même si je suis une gardoise je pense que j'ai pris un peu la double "régionalité" et moi aussi j'aime regarder les Pyrénées pendant des heures.

Je t'en fait profiter un peu ;)